Secado

El secado es de especial importancia en el tratamiento de patatas para que, una vez secas, éstas sean más fáciles de almacenar durante un determinado tiempo. La eliminación rápida y eficaz del agua excesiva previene, por ejemplo, una putrefacción.

Las patatas húmedas avanzan en la secadora de cilindros sobre cilindros giratorios revestidos con fieltro sintético según el principio de reposición. El fieltro sintético especial fijado a los cilindros, altamente absorbente, absorbe el agua, la cual es presionada nuevamente en la parte inferior por los rodillos de contrapresión.

• Secadora de cilindros